Cara Mudah membuat Soto Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Anda dapat memasak Soto Betawi dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Sediakan 200 gr daging sapi, potong kotak kecil.
2. Sediakan lengkuas.
3. Siapkan kayu manis (seruas jari).
4. Sediakan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 4 btr cengkeh.
6. Sediakan 1 btg serai, geprek.
7. Siapkan 65 ml santan.
8. Sediakan 65 ml susu cair.
9. Siapkan 1 btr kapulaga.
10. Siapkan 1 buah kembang lawang.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 9 siung bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 btr kemiri.
15. Sediakan 1 ruas jahe seujung jari.
16. Sediakan 1/4 sdt jintan.
17. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
18. Sediakan 1 sdt lada halus.
19. Sediakan Garam.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sapi hingga matang, rebusan air digunakan sebagai kaldu.
2. Goreng bawang merah, putih dan kemiri sampai agak layu..
3. Haluskan bahan bumbu halus lalun tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
4. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata.
5. Masukkan santan dan susu, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali.
6. Masukkan susu, beri garam lalu koreksi rasanya. Tambahkan daun jeruk 2 lembar.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya..

Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.