Cara Mudah mengolah Urap Mentah ala Mertua

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap Mentah ala Mertua.

Anda dapat memasak Urap Mentah ala Mertua dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap Mentah ala Mertua :

1. Sediakan Bahan bumbu :.
2. Sediakan 2 bh kemiri, bakar.
3. Sediakan 1 sdm terasi.
4. Sediakan 1 bh bawang putih.
5. Siapkan 1 ibu jari kencur.
6. Sediakan 7 bh cabe merah.
7. Sediakan 5 bh cabe rawit.
8. Sediakan Bahan Pelengkap :.
9. Sediakan 1 ikat kangkung.
10. Sediakan 1 ikat daun ubi/singkong.
11. Siapkan 1 ikat daun pepaya/kates khusus ambil batan.
12. Siapkan 5 bh kacang panjang.
13. Sediakan 1 genggam tauge.
14. Sediakan 1 bh Timun muda.
15. Siapkan 1/2 bh kelapa parut yg ga kenak batoknya.
16. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Urap Mentah ala Mertua :

1. Rebus/seduh smua sayuran sampai tingkat kematangan yg pas jangan sampai lembek atau lonyot, tiriskan.
2. Ulek smua bumbu sampai halus.
3. Ambil wadah tuang kelapa kemudian masukkan bumbu dan tambahkan garam secukupnya, aduk rata sampai semua berbumbu.
4. Kemudian masukkan sayur2an tadi dan potong timun belah empat tipis2 sama seperti pecel atau tahu goreng, aduk rata, koreksi rasa.
5. Urap siap disajikan.