Resep: Lontong Sayur Padang ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur Padang.

Anda dapat mengolah Lontong Sayur Padang dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Padang :

1. Sediakan 200 gr buncis, iris serong.
2. Sediakan 200 gr nangka, potong kecil-kecil (saya : presto dulu).
3. Sediakan 700 ml santan kental.
4. Sediakan 1 liter air.
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan Gula.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Minyak goreng secukupny, untuk menumis.
12. Siapkan BAHAN HALUS :.
13. Sediakan 15 siung bawang merah.
14. Siapkan 8 siung bawang putih.
15. Siapkan Sedikit jahe.
16. Siapkan Sedikit lengkuas.
17. Sediakan Sedikit kunyit.
18. Sediakan 6 bh kemiri.
19. Siapkan 10 bh cabe merah.
20. Siapkan Sajikan bersama :.
21. Sediakan Lontong.
22. Siapkan Kerupuk merah.
23. Siapkan Telur rebus.

Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Padang :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, aduk hingga wangi.
2. Lalu, masukkan santan kental, tambah air aduk - aduk terus hingga mendidih dan agar santan tidak pecah.
3. Lalu, masukkan nangka yang sudah lunak tadi, buncis aduk lagi hingga mendidih, beri rasa (gula dan garam).
4. Lontong Padang siap disajikan bersama lontong, kerupuk merah, dan telur rebus.