Resep: Brengkes Lele yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Lele.

Anda dapat membuat Brengkes Lele dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Lele :

1. Siapkan 1/2 kg lele ukuran sedang.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 8 butir bawang merah.
4. Sediakan 3 butir bawang putih.
5. Siapkan 10 biji cabe keriting.
6. Siapkan 5 cabe rawit (atau sesuai selera).
7. Sediakan 6 butir kemiri.
8. Sediakan 1 buah tomat potong dadu.
9. Sediakan secukupnya Gula merah.
10. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Brengkes Lele :

1. Goreng ikan lele,tidak perlu terlalu kering..
2. Blender bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting dan cabe rawit. Beri garam dan gula merah koreksi rasa..
3. Letakan ikan lele diatas daun pisang, bisa dua ekor atau satu ekor saja..
4. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu tambahkan tomat yg sudah dipotong..
5. Tusuk bagian ujung daun menggunakan tusuk gigi, lalu kukus selama kurang kebih 20 menit..
6. Setelah dua puluh menit angkat brengkes lelenya, lalu sajikan. Selamat mencoba moms..