Resep memasak Nasi Lengko yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kuningan

Nasi Lengko.

Anda dapat membuat Nasi Lengko dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Lengko :

1. Siapkan secukupnya Nasi putih sesuai selera.
2. Siapkan 1 buah Mentimun.
3. Siapkan secukupnya Tauge.
4. Siapkan secukupnya Tempe.
5. Siapkan secukupnya Tahu.
6. Sediakan secukupnya Kucai.
7. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
8. Sediakan secukupnya Kecap manis.
9. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu Kacang.
11. Siapkan 75 gram Kacang tanah (digoreng).
12. Siapkan 5 buah Cabai rawit.
13. Siapkan 2 siung Bawang putih.
14. Siapkan 1 cm Kencur.
15. Siapkan 1 lembar Daun jeruk.
16. Siapkan 1 sendok teh Gula merah.
17. Sediakan 1/4 sendok teh Garam.
18. Sediakan 150 cc Santan (rebus).
19. Sediakan Tambahan.
20. Siapkan secukupnya Sambal Cabai rawit merah.
21. Siapkan secukupnya Kerupuk putih.

Cara memasak Nasi Lengko :

1. Haluskan semua bahan bumbu kacang, taruh dalam wadah cekung (mangkuk), tambahkan santan dan aduk rata. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Lumuri tahu dan tempe, diamkan hingga 5 menit..
3. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong tempe dan tahu seukuran dadu..
4. Sajikan nasi bersama tahu dan tempe goreng, mentimun dan tauge secukupnya, siram dengan bumbu kacang, tuang kecap secukupnya, serta lengkapi penyajian dengan taburan irisan kucai dan bawang goreng diatasnya, dan kerupuk sebagai pelengkap..