Cara Mudah membuat Mangut lele lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat memasak Mangut lele dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele :

1. Sediakan 6 ekor lele ukuran sedang.
2. Sediakan 3 btg daun bawang.
3. Sediakan 65 ml santan instan.
4. Sediakan 300 ml minyak untuk menggoreng.
5. Sediakan 450 ml air untk memasak.
6. Sediakan Bahan bumbu halus.
7. Siapkan 7 bawang putih.
8. Sediakan 9 bawang merah.
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Sediakan 3 cm kunyit.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 5 kemiri.
14. Siapkan 20 cabai merah.
15. Sediakan Bahan bumbu tambahan.
16. Sediakan 1 bulat kecil gula merah.
17. Sediakan 1 sdm gula pasir.
18. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan seruas lengkuas.
21. Sediakan 2 btg sereh.
22. Sediakan 3 daun salam.
23. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
24. Sediakan 1 buah tomat.
25. Sediakan 6 cabai rawit utuh.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Cara memasak Mangut lele :

1. Cuci bersih lele,kemudian lumuri dgn 1/2 sdt garam, 1 sdt kunyi bubuk, diam kan sebentar sekitar 20 menit.
2. Kemudian halusakan bahan bumbu halus, saya blender.
3. Panas kan minyak untuk menggoreng, goreng lele hingga matang,tapi tidak sampai kering,.
4. Panaskan sedikit minyak sekitar 2 sendok sayur untuk menumis bumbu halus nya,saat menumis bumbu masukan sereh,lengkuas geprek,daun salam, tomat iris tipis,dan gula merah,aduk2 hingga warna berbuah pekat,masukan air tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam.. cek rasa dulu,kalau saya bikin mangut rasanya lebih cenderung manis, tunggu hingga air mendidih.
5. Setelah mendidih masukan santanya, kecilkan api, aduk2 lalu masukan lele nya, sambil nunggu mendidih lagi, potong2 kasar daun bawang.
6. Lalau masukan daun bawang dan cabai rawit utuh, tunggu hingga kuah mengental/nyemek baru matiikan api,katanya kalau mangut itu kuah nya yg nyemek nyemek gtu😁 siap sajikan💖.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.