Cara membuat Mangut lele tanpa santan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele tanpa santan.

Anda dapat memasak Mangut lele tanpa santan dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele tanpa santan :

1. Sediakan 500 gr ikan lele.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 buah sereh.
4. Sediakan 7 buah cabe rawit utuh.
5. Sediakan secukupnya Air.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 5 buah bawang merah.
8. Sediakan 2 buah bawang putih uk.besar.
9. Sediakan 4 buah cabe merah.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 2 buah kemiri.
13. Sediakan Pelengkap :.
14. Sediakan Kemangi.
15. Sediakan Irisan tomat.

Langkah-langkah memasak Mangut lele tanpa santan :

1. Goreng ikan lele stgah matang.
2. Tumis bumbu halus, stelah harum masukkan daun salam & sereh, air kira2 stengah dr wdah blender bumbu *mudah2an ngerti ya ☺.
3. Kalau sdh agak kering masukkan garam dan gula secukupnya, masukkan lele yg sdh digoreng td, kecilkan api supaya ikannya gak hancur.
4. Kira2 airnya sdh pas(mau kering atau agak berkuah) koreksi rasa, tambah kemangi dan tomat iris.
5. Mangut lele siap disajikan.