Resep mengolah Nasi Gandul tanpa Santan lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul tanpa Santan.

Anda dapat mengolah Nasi Gandul tanpa Santan dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gandul tanpa Santan :

1. Sediakan 300 gr daging sapi, krn sy suka sandung lamur jadi sy campur.
2. Siapkan 10 bh bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 6 bh cabe merah besar tnp biji (hny utk menghsilkan kuah jd merah.
5. Siapkan 7 butir kemiri, sangrai.
6. Siapkan 1 sdt terasi.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
8. Sediakan 1 sdm merica halus.
9. Sediakan 1/2 sdm jinten.
10. Siapkan 1 sdm gula merah.
11. Sediakan 1 potong lengkuas.
12. Siapkan ¹/² ruas kencur.
13. Siapkan Selembar daun salam, 4 lembar daun jeruk.
14. Sediakan Bubuk penyedap secukupnya (sy pake masako sapi).

Langkah-langkah memasak Nasi Gandul tanpa Santan :

1. Rebus daging hingga empuk, potong² sesuai selera..
2. Haluskan (sy pake blender) bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, terasi, ketumbar, merica, jinten).
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah & penyedap. Masak hingga wangiii.
4. Lalu masukkan ke dalam panci rebusan daging, masak kembali kurleb 10 menit. Tes rasa..
5. Hidangkan dg sambal cabe rawit rebus, jeruk nipis, kecap dan bawang goreng..