Cara membuat Pempek lenjer ikan sarden sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer ikan sarden. Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling. Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini.

Lenjer ikan gabus, rasanya sangat enak. Apalagi disantap dengan siraman saus cuko. Bahan ikan, jika ikan tenggiri rasa pempek lebih getas sedikit kenyal tapi lembut. Anda dapat mengolah Pempek lenjer ikan sarden dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer ikan sarden :

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 1 kg ikan sarden giling.
3. Siapkan Bahan B.
4. Sediakan 1/4 gandum bebas merk.
5. Siapkan 3 Sdm garam halus.
6. Siapkan 1 Sdm penyedap rasa.
7. Siapkan 2 Sdm minyak sayur.
8. Siapkan secukupnya Air panas yg baru mendidih.
9. Sediakan Bahan C.
10. Siapkan Air untuk merebus.

Bisa dipakai ikan kakap, tuna, bahkan ikan sepat, sarden pun. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing. Kalau teman teman sudah pernah membuat empek empek lenjer Palembang pasti tidak akan kesulitan untuk membuat pempek sutra ini. Bentuk adonan sesuai selera anda, misal bentuk tak beraturan alias Pempek Cetotan, bulat gepeng (Pempek Dadar) atau bentuk silinder (Pempek Lenjer).

Cara memasak Pempek lenjer ikan sarden :

1. Aduk gandum menggunakan air panas yg telah mendidih serta bumbu racikannya jadi 1,dinginkan adonan agar mudah untuk di ulen.
2. Setelah adonan B dingin, campurkan ikan giling.
3. Aduk semua bahan hingga rata.
4. Setelah adonan rata, campur kan sagu ½kg ke adonan uli adonan hingga tercampur rata.
5. Bentuk lenjar semua adonan.
6. Rebus pempek lenjar dgn air yang sudah mendidih hingga mengapung dan terlihat matang.
7. Setelah semua mengapung, angkat pempek dan siap untuk di sajikan bersama cuka pempek nya.

Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak. Pempek merupakan salah satu khas Palembang yang enak, model yang umum adalah pempek lenjer, kapal selam dan kulit. Juna mengetahui banyak juga penikmat pempek yang tidak menyukai ikan tenggiri sebagai bahan pokok pembuatannya, makanya bahan utama ini dibuang dengan datangnya. Tips Mengolah Ikan Untuk Adonan Pempek : Ikan dibersihkan isi perut dan sisiknya, belah menjadi dua memanjang, tulang yang ditengah dibersihkan Ada banyak jenis pempek/ empek-empek yang bisa kita buat, diantaranya : Pempek Adaan, Pempek Lenjer, Pempek Panggang, Pempek Kulit dan.