Cara mengolah Mpek-Mpek Lenjer Rebon (pempek) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek-Mpek Lenjer Rebon (pempek).

Anda dapat membuat Mpek-Mpek Lenjer Rebon (pempek) dengan 16 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mpek-Mpek Lenjer Rebon (pempek) :

1. Siapkan 250 gr Tepung terigu.
2. Sediakan 500 gr Tepung tapioka.
3. Sediakan 1 bungkus Masako ayam.
4. Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
5. Siapkan 500 ml Air hangat.
6. Siapkan secukupnya Sasa.
7. Siapkan 3 sdt Garam halus.
8. Sediakan 1 sdm Gula.
9. Siapkan 1 butir Telur.
10. Siapkan 1 batang Daun bawang.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm garam kasar.
14. Sediakan 4 sdm udang rebon(sayia).
15. Sediakan 1 sdm ikan teri.
16. Sediakan 4 sdm minyak goreng.

Cara memasak Mpek-Mpek Lenjer Rebon (pempek) :

1. Sebelum udang&teri dihalusin,sangrai dulu di penggorengan (tanpa minyak).
2. Setelah disangrai, haluskan dengan blender semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan air 500ml.
4. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan bumbu halus, lalu masukkan air panas perlahan.
5. Setelah itu masukkan masako,lada,gula,garam,Sasa,daun bawang dan telur.
6. Setelah semua teraduk, biarkan hingga biang hangat kuku, lalu masukan tepung tapioka, aduk hingga kalis.
7. Bentuk mpek2 sesuai yang diinginkan.
8. Panaskan air dalam panci, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng biar ga lengket.
9. Masukkan ke dalam air hingga +-10menit hingga ngembang ke atas permukaan air.
10. Sisihkan hingga kering, lalu goreng.
11. Mpek-mpek siap disantap😋.
12. Resep kuahnya bisa di cek di akun cookpad aku yah👌🏻.