Cara memasak Lontong Kikil (cecek) ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil (cecek).

Anda dapat mengolah Lontong Kikil (cecek) dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Kikil (cecek) :

1. Siapkan Bahan :.
2. Sediakan 300 gr cecek / kulit sapi.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1/4 sdt jinten.
9. Siapkan 2 cm temu kunci.
10. Sediakan 2 cm kencur.
11. Sediakan 3 cm kunyit.
12. Sediakan 5 butir kemiri.
13. Siapkan Cabe rawit(opsional).
14. Siapkan Bumbu Utuh :.
15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Siapkan 3 cm lengkuas.
18. Siapkan 1 batang serai geprek.

Langkah-langkah memasak Lontong Kikil (cecek) :

1. Rebus cecek hingga empuk lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu utuhnya setelah harum tambahkan air.
3. Setelah mendidih masukkan ceceknya bumbui gula garam dan penyedap.
4. Sajikan dengan lontong dan kucuran jeruk nipis.