Resep memasak Sosis Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat mengolah Sosis Solo dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo :

1. Siapkan Isian.
2. Siapkan 250 gr daging ayam, rebus, suwir2.
3. Siapkan 65 ml santan kara.
4. Sediakan 2 lbr daun salam kering.
5. Siapkan 1 batang serai, geprek.
6. Sediakan 1 sdt gula.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 4 buah bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 buah kemiri.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar (tidak bubuk).
13. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
14. Siapkan Kulit.
15. Sediakan 3 butir telur.
16. Sediakan 50 ml air.
17. Siapkan 1 sdm minyak.
18. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
19. Siapkan Secukupnya garam.

Cara memasak Sosis Solo :

1. Haluskan bumbu halus (lebih mantap dg cobek), tumis bersama daun salam, serai, gula, dan garam hingga harum, tes rasa.. jika ada yg kurang bisa ditambahkan saat itu juga.. masukkan pula santan dan ayam suwirnya... Masak hingga teksturnya agak mengering.
2. Siapkan wadah.. masukkan bahan kulit jadi satu kecuali air dan terigu *Agar terigu tidak printilan, caranya adalah larutkan terlebih dahulu terugu dengan air, barulah dicampurkan ke bahan kulit yang lain.. jangan lupa diaduk rata ya...
3. Panaskan teflon, kalau bisa teflonnya jgn terlalu besar ya.. tuangkan sedikit adonan kulit ke teflon, tunggu hingga sekiranya adonan kuat untuk menjadi kulit pembungkus... Maaf punya saya tidak rapi:'.
4. Angkat, lalu beri isian ayam secukupnya.. lipat menyerupai amplop. Lakukan hingga habis.
5. Kukus selama 20 menit dengan api sedang, saya pakai daun pisang untuk alas dan tutupnya.
6. Sosis solo siap disajikan... Bisa ditambahkan saus, mayonaise, atau cabai sebagai pelengkapnya.. *sosis solo ini juga bisa digoreng yaa setelah direbus, supaya tidak bosan hehe 😄.