Resep: Pepes ayam kampung & ikan mas sesukanya lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ayam kampung & ikan mas sesukanya. Stok pepes hari ini: Pepes ayam kampung Pepes ayam broiler Pepes paha atas Pepes dada. Pepes ati ampela Pepes ikan gurame Pepes ikan patin Pepes ikan mas Pepes cumi Pepes tahu. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat populer dan. Aroma wangi khas pepes yang baru matang memang benar-benar spesial. Anda dapat memasak Pepes ayam kampung & ikan mas sesukanya dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ayam kampung & ikan mas sesukanya :

1. Siapkan Ikan mas (kebetulan di freezer ada stok dah hampir semingguan).
2. Siapkan ayam kampung (ini baru beli kemarin, dipotong2 agak kecil biar cepat matang).
3. Siapkan Royco bumbu dasar ayam kuning giling basah (kebetulan masih ada stok ini juga di kulkas).
4. Siapkan daun salam.
5. Siapkan daun pisang.
6. Sediakan Bumbu Iris :.
7. Siapkan bawang putih,.
8. Siapkan tomat,.
9. Sediakan cabe merah besar,.
10. Sediakan cabe hijau besar,.
11. Sediakan cabe rawit bisa ditambahkan juga jika suka.
12. Siapkan bawang merah,.

Perpaduan aroma daun pisang, kemangi, ayam dan bumbu-bumbu rempah lain. Resep Ayam Pepes - Ayam jamur bumbu pepes Nasi Pepes Ayam Daun Singkong Resep Ayam Pepes - Pais hayam Pepes ayam tanpa daun pisang Resep Ayam Pepes - Pepes Ayam Tempe. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.

Langkah-langkah memasak Pepes ayam kampung & ikan mas sesukanya :

1. Bersihkan ikan dan ayam. Lumuri pakai jeruk nipis/ lemon..
2. Berhubung saya pakai ayam kampung,takutnya kan susah matang jd saya lumuri juga pakai baking powder, diamkan sekitar 30 menit.
3. Siapkan daun pisang, masukkan bumbu royco kuning basah dan ikan beserta bahan yg diiris. Bungkus. Tusuk pakai lidi/tusuk gigi..
4. Lakukan hal yang sama pada ayam kampung di bungkusan daun yg lain.
5. Ini nih... Yg agak deg-degan uji cobanya. Karena wajan saya masih ke pakai jd saya pakai panci yg ukurannya sedikit aja lbh besar dr steam it tupperware nya. Mepet bgt jdinya. Masukkan bungkusan pepes ayam di bagian plg dasar steam it. Sebelumnya panaskan dulu air di panci ya.
6. Ditingkat 2 saya kukus potongan wortel dan kentang. Paling atas baru bungkusan pepes kepala dan buntut ikan mas. Kukus pakai api sedang dan sering di cek airnya supaya gk kering.
7. Sekitar 30 menit kayanya sdh matang ya. Tp saya patokannya ya si kentang matang..
8. Kalau mau agak bau-bau asap bakaran gitu. Hbs dikukus lgsg bakar lg sebentar di api. Daaan selesai. Ternyata hasil ayam kampung saya empuk bgt. Happy cooking.

Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi. Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah kelezatan.