Resep: Tumpeng Sederhana yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tumpeng Sederhana.

Anda dapat mengolah Tumpeng Sederhana dengan 42 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tumpeng Sederhana :

1. Siapkan ❤nasi kuning.
2. Siapkan 1 kg Beras Pulen.
3. Siapkan 400 ml Santan.
4. Siapkan 600 ml Air.
5. Siapkan 1 sdm Garam.
6. Siapkan 1 ruas Kunyit, parut dan ambil airnya saja.
7. Sediakan 1 potong Jeruk Nipis.
8. Sediakan 1 Btg Serai.
9. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
10. Sediakan 1 cm Lengkuas.
11. Sediakan 100 gr Abon Sapi.
12. Sediakan ❤mie goreng.
13. Siapkan 100 gr Mie Kuning, seduh dengan air panas.
14. Siapkan 2 siung Bawang Putih, cincang halus.
15. Siapkan Sejumput garam dan lada.
16. Siapkan 1 sdt Kecap Ikan.
17. Siapkan Sejumput Gula Pasir.
18. Sediakan Bbrp tetes pewarna biru.
19. Sediakan telur dadar.
20. Siapkan 2 btr Telur Kocok.
21. Siapkan 2 tetes Pewarna Merah.
22. Sediakan Sejumput Garam.
23. Siapkan ❤telur pindang coklat.
24. Sediakan 1 btr Telur Ayam Rebus.
25. Siapkan 5 btr Telur Puyuh Rebus.
26. Sediakan 1 siung Bawang Putih, cincang.
27. Siapkan 2 bh Bawang Merah, Cincang.
28. Sediakan 1 sdm Kecap Manis.
29. Sediakan Sejumput Garam dan Lada.
30. Siapkan 200 ml air.
31. Siapkan ❤orek tempe.
32. Sediakan 100 gr tempe, potong korek api, goreng.
33. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
34. Siapkan 3 bh Bawang Merah.
35. Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
36. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
37. Sediakan 1/4 sdt Garam.
38. Siapkan Minyak untuk menumis.
39. Sediakan 50 ml Air.
40. Siapkan ❤garnish.
41. Sediakan Timun, Cabe Merah, Leunca dan Wortel.
42. Siapkan 1 mangkok kecil Nasi Putih.

Langkah-langkah memasak Tumpeng Sederhana :

1. NASI KUNING, panaskan kukusan, kukus beras yg sdh dicuci selama 20menit.
2. Selama menunggu beras dikukus, panaskan 600 ml air + 400 ml santan, air kunyit, air jeruk, garam, serai, daun salam dan lengkuas sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah.
3. Masukkan beras yg sdh dikukus ke dalam air santan, aduk sampai air meresap dan kukus kembali sampai matang selama kurleb 30 menit.
4. MIE GORENG, rendam mie dengan air yg sdh diberi 3 tetes pewarma biru (tergantung tingkat kepekatan warna yg diinginkan dan jg jenis pewarnanya) sebentar saja dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan mie, tambahkan kecap ikan, garam, lada dan gula pasir, aduk sampai matang.
6. TELUR DADAR, kocok telur dengan garpu, tambahkan garam dan 2 tetes pewarna merah, buat dadar tipis dengan wajan anti lengket, gulung, sisihkan.
7. TELUR PINDANG COKLAT, campur semua bahan dan bumbu pada panci kecil, masak hingga air menyust dan bumbu meresap.
8. OREK TEMPE, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan air, tempe dan bumbu lainnya, aduk sampai kering..
9. Tata setengah bagian nasi dalam loyang bulat diameter 24cm, taburkan abon sapi dan tutup dengan setengah bagian nasi yg tersisa.
10. Hias sesuai selera.