Resep: Pepes Ikan kembung gurih

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Pepes Ikan kembung gurih. Bagi anda yang hobi makan ikan , pasti anda tiak asing lagi dengan ikan kembung. Selain di goreng ikan ini juga sangat enak jika di pepes. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa.

Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Anda dapat mengolah Pepes Ikan kembung gurih dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan kembung gurih :

1. Sediakan 1 kg ikan kembung (11ekor) cuci bersih lalu diberi Air jeniper.
2. Sediakan Secukupnya daun pisang.
3. Sediakan 22 biji tusuk gigi.
4. Siapkan 1 ikat kemangi petik2 Dan cuci bersih.
5. Sediakan 4 buah tomat potong potong.
6. Siapkan 11 lembar damn jeruk.
7. Sediakan 11 potong serai.
8. Sediakan 11 lembar daun salam.
9. Siapkan 2 helai daun bawang potong.
10. Sediakan Secukupnya cabe rawit potong(buat mamanya yang pengen pedes).
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 10 siung besar bawang putih.
13. Siapkan 15 siung bawang merah.
14. Siapkan 2 Ruas jari kunyit.
15. Siapkan 10 biji kemiri sangrai.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Siapkan secukupnya Gula jawa.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering bermasalah ( bau tanah atau kadang jarang ada di. Resep pepes ikan kembung ini bisa dibilang minimalis.

Cara memasak Pepes Ikan kembung gurih :

1. Siapkan semua bahan termasuk bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Ambil daun pisang lalu ambil daun salam, 1sdm bumbu Halus, sere, ikan ditutup 1sdm bumbu halus tambahkan daun kemangi, daun bawang, daun jeruk, tomat, dan untuk yg pedas tinggal tambahkan cabe. lalu tutup gulung daun kunci dengan tusuk gigi di dua sisi daun..
3. Lalukan sampai habis ikannya..
4. Lalu panaskan panci pengukus, kemudian kukus selama 30menit api sedang..
5. Setelah 30menit kalau masuk langsung disantap bisa bakar dulu. Tapi Kalau untuk nanti bakarnya saat mau disajikan lebih nikmat.
6. Setelah dibakar jadikah pepes enak dan gurih....

Semua bumbu tinggal ditabur di atasnya saja. Taburkan bumbu iris, cabai rawit merah, tomat hijau, cabai hijau, daun bawang, dan kemangi. Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada umumnya. Pertama silahkan anda bersihkan bagian sisik dengan pisau kecil. Bagi anda yang hobi makan ikan , pasti anda tiak asing lagi dengan ikan kembung.