Resep: Gudeg gurih Alakuuuuh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg gurih Alakuuuuh. Gurih manis kental dan telur puyuh nya di mulut tuh guriiiih banget beradu dengan santan kental nya. Com - Membuat Bubur Nasi yang gurih. Ini Bubur Jowo, sebutan lain Bubur Lemu.atau.

Kalau gudeg biasanya identik dengan rasa manis ala Jogja, di Jember, cita rasanya unik, yaitu manis, gurih dan pedas. Seringnya, gudeg disini dipadukan dengan pecel. Warung gudeg Pawon ini ada di tengah-tengah perkampungan di sekitar jalan Janturan. Anda dapat memasak Gudeg gurih Alakuuuuh dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg gurih Alakuuuuh :

1. Siapkan Buah nangka muda (biasanya kalo beli itu sudah cacahan kasar).
2. Siapkan 1/2 kg tetelan/balungan kerbau/sapi.
3. Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
4. Sediakan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
6. Sediakan 2 ruas jahe geprek.
7. Sediakan Air.
8. Sediakan Sedikit minyak.
9. Sediakan 10 cabe setan utuh.
10. Sediakan 3 daun jeruk sobek2.
11. Sediakan 2 lembar daun jati (sebagai pewarna maroon alami).
12. Sediakan Bumbu halus=.
13. Siapkan 5 cabe merah kriting.
14. Siapkan 5 cabe rawit setan.
15. Siapkan 6 bawang merah.
16. Siapkan 8 bawang putih kating.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 4 butir kemiri.
19. Siapkan 1 ruas kencur.
20. Sediakan 1 ruas kunyit.
21. Siapkan Garam.
22. Siapkan Penyedap rasa.

Gudeg Bu Ahmad menyediakan menu gudeg basah yang memiliki rasa gurih dan tidak terlalu manis seperti gudeg Jogja pada umumnya. Paling favorit adalah Sayur krecek serta areh ( kuah ) nya yang. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.

Cara memasak Gudeg gurih Alakuuuuh :

1. Rebus nangka muda sampai air mendidih...matikan api dan buang airnya. Rebus kembali bersama tetelan/balungan.
2. Sementara nyalakan api dikompor yg berbeda...panaskan minyak diwajan..tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi. Matikan api.
3. Masukkan bumbu tumis dan bumbu lain (kecuali 10 cabe setan utuh)kedalam rebusan nangka muda dan tetelan tadi. Masukkan pula santan. Kecilkan api biarkan sampai air berkurang separo.
4. Apabila kuahnya tinggal sedikit, masukkan cabe rawit setan. Lalu tutup bagian atas sayur gudeg dengan menggunakan daun jati..posisikan tulang daun jati berada didalam.kecilkan api.
5. Apabila air sudah bener2 asat. Matikan api dan gudeg siap disajikan.

Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Berbeda dengan gudeg Jogja, di Solo gudeg justru terasa gurih. Warna coklat gudeg Solo hanya beraal dari rebusan daun jati dan sedikit gula jawa, karena itu gudeg ini sangat cocok untuk yang. Makanan khas asal Jogja ini sangat mudah ditemui dari penjual keliling, pedagang kaki lima hingga restoran. Gudeg. ya inilah salah satu kuliner khas dengan cita rasa khas Jogja.