Cara Mudah mengolah Sate Ponorogo

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate Ponorogo.

Anda dapat memasak Sate Ponorogo dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ponorogo :

1. Sediakan 300 gram daging kambing bagian paha.
2. Siapkan Bumbu marinasi:.
3. Sediakan 4 buah bawang putih.
4. Sediakan 1 butir kemiri.
5. Sediakan 1/4 sdt jinten.
6. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
9. Siapkan 2 sdm kecap manis.
10. Sediakan Sambal kacang:.
11. Sediakan 3 sdm kacang tanah sangrai.
12. Siapkan 5 buah thai chili / 7 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa tambahkan lagi).
13. Sediakan 2 buah bawang putih.
14. Siapkan 1 buah kemiri sangrai.
15. Siapkan 1 lembar duan jeruk buang tulang daunnya.
16. Siapkan 1 sdm gula jawa.
17. Siapkan 2 sdm kecap manis.
18. Siapkan 1/4 sdt garam.
19. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (saya tidak pakai).
20. Sediakan Pelengkap:.
21. Sediakan Lontong.
22. Sediakan Bawang merah goren.
23. Siapkan Tomat merah.
24. Sediakan Acar mentimun dan nanas (resep cek di postingan selanjutnya ya).

Cara memasak Sate Ponorogo :

1. Buat bumbu marinasi: Haluskan semua bumbu marinasi lalu bumbui daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan biarkan minimal 30 menit..
2. Sambil menunggu bumbu meresap bisa buat sambal kacang: Goreng bawang putih dan cabai merah sampai layu. Kemudian haluskan tambahkan bumbu kacang lainnya. Haluskan. Setelah halus tambahkan air panas kira-kira 100 ml atau sesuai kekentalan yang diininkan sisihkan..
3. Goreng bawang merah, irisan tomat dan iris lontong sisihkan..
4. Bakar sate diatas bara api sampai matang..
5. Sajikan sate kambing ponorogo, dengan lontong yang ditabur dengan bawang merah goreng, acar, irisan tomat. Tuang sambal kacang diatas sate ponorogo. Sate ponorogo siap dinikmati👌..