Resep memasak Kuah sate padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kuah sate padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Kuah Sate Padang - Kali ini kita akan membuat kuah sate padang yang enak dan simpel, pengen Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Anda dapat memasak Kuah sate padang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kuah sate padang :

1. Siapkan 7-8 sdm tepung beras.
2. Siapkan 1 lmbr daun kunyit.
3. Siapkan 2 lmbr daun salam.
4. Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
5. Sediakan 1 ltr air (bisa kurang kalosesuai banyak dan kental bunda mau ya.
6. Siapkan 3 sdm bumbu sate (dibeli dipasar atau pakai bumbu acc).
7. Siapkan 1 sdm minyak sate (beli dipasar).
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Merica.
10. Sediakan secukupnya Merica.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Sediakan 7 bh cabe merah.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan secukupnya Kunyit.
15. Sediakan secukupnya Jahe.
16. Siapkan Lengkuas sekucupnya.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.

Langkah-langkah memasak Kuah sate padang :

1. Tumis semua bahan halus dan daun2. Masak hingga wangi...
2. Jika sudah, masukan tepung beras kedalam wadah dan beri air lalu larutkan.. Tuang larutan tepung sambil di saring ke bumbu tumis tadi..
3. Masukan merica, bumbu sate, garam dan minyak sate, aduk sampai mendidih dan mengental.. Dinginkan dan siap disajikan...
4. Disajikan dengan lontong serta sate juga bisa, disajikan dengan kerupuk ubi apalagi heheh.
5. Masukan merica, bumbu sate, garam dan minyak sate, aduk sampai mendidih dan mengental.. Dinginkan dan siap disajikan...
6. Disajikan dengan lontong serta sate juga bisa, disajikan dengan kerupuk ubi apalagi heheh.

Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sekilas, kuah sate ini tampak mirip dengan sate padang, namun cita rasanya berbeda. Uniknya lagi, kuah sate ambal dibuat dengan tambahan tempe rebus yang dihancurkan hingga halus. Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan.