Resep: Klepon Gula Merah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Gula Merah.

Anda dapat mengolah Klepon Gula Merah dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Klepon Gula Merah :

1. Siapkan 250 gr Tepung ketan.
2. Sediakan 200 ml air hangat.
3. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1 sdt perisa pandan.
6. Sediakan Secukupnya gula merah.
7. Sediakan Selembar daun pandan (optional) (me: skip).
8. Sediakan Baluran (dikukus):.
9. Sediakan Secukupnya kelapa parut.
10. Siapkan Sedikit garam.

Cara memasak Klepon Gula Merah :

1. Larutkan gula dan garam dengan air hangat. Aduk hingga benar-benar larut..
2. Ayak tepung ketan agar tepung tidak bergerindil. Lalu tuangkan air larutan gula dan garam ke dalam wadah yang berisi tepung ketan. Siram separuh dulu, kemudian aduk. Tambahkan essence/perisa pandan, siram lagi dengan sisa air tadi. Aduk hingga tercampur rata dan kalis (adonan mudah dibentuk)..
3. Panaskan air hingga mendidih. Bisa ditambahkan sedikit garam dan selembar daun pandan dalam air rebusan agar klepon lebih wangi. Bentuk adonan bulat-bulat dan isi dengan gula merah dengan cara ditekan dibagian tengah. -Setelah dibulat lebih baik langsung direbus ya, karena jika dibiarkan (dibulat dulu semua baru direbus) adonan akan melebar.-.
4. Apabila klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa ditambahkan baluran kelapa parut ya. Agar kelapa tidak cepat basi terlebih dahulu kelapa parut dikukus..
5. Biarkan dingin. Klepon siap disajikan. Sengaja saya tidak pake kelapa parut karena lagi males mau marut😅 selamat mencoba😘.