Resep memasak 60. Cumi Lada Hitam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

60. Cumi Lada Hitam.

Anda dapat mengolah 60. Cumi Lada Hitam dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 60. Cumi Lada Hitam :

1. Siapkan Bahan :.
2. Sediakan 150 gr cumi asin, rendam air.
3. Siapkan Bumbu :.
4. Siapkan 2 bungkus saos lada hitam.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
7. Siapkan 3 buah cabe hijau.
8. Sediakan 3 buah cabe keriting.
9. Sediakan 2 buah tomat hijau.
10. Siapkan 1 buah tomat merah.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Langkah-langkah memasak 60. Cumi Lada Hitam :

1. Rendam cumi asin dgn air berkali kali utk menghilangkan rasa asinnya. Saya rendam sampai 5x. Dari pagi sampe sore. Itupun masih terasa asin tp gak terlalu asin lah..
2. Cek bumbu dan bahan. Semua bumbu diiris. Lengkuas dan jahe digeprek saja..
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan cabe dan tomat. Aduk aduk hingga rata..
4. Masukkan cumi asin, saos lada hitam, air, merica dan bawang bombay. Aduk aduk hingga rata dan air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..