Resep: Bandeng Presto yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Sediakan 1,2 kg bandeng (2 ekor).
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu:.
4. Sediakan 15 butir bawang merah.
5. Sediakan 10 butir bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1 jempol jahe.
8. Sediakan 1 jempol lengkuas.
9. Siapkan 1 jempol kunyit.
10. Sediakan 4 bh daun salam.
11. Sediakan 4 lbr sereh.
12. Siapkan 1 sdm garam.
13. Sediakan 1 sdm gula.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Bersihkan bandeng, lumuri jeruk nipis lalu diamkan 15 menit..kemudian cuci bersih..
2. Haluskan bumbu, kecuali sereh dan daun salam..lumuri ikan dengan bumbu..taruh juga di bagian perut...
3. Kemudian siapkan panci presto..alasi dengan 1 lembar daun pisang lalu taruh susun ikannya dan selipkan sereh dan daun salam..kemudian kukus ikan dengan cara presto kurang lebih 1 jam 45 menit...
4. Kemudian tutup apinya, biarkan sampai uap panasnya hilang lalu angkat dan siap di hidangkan..
5. Kalau saya biasa suka di goreng lagi. Kocok telur 1 butir, tambahkan garam lalu celupkan ikan ke dalam kocokan telur dan goreng sebentar dengan minyak panas.. siap di sajikan dengan sambal bawang...