Cara memasak Otak-otak bandeng kelapa istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng kelapa. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba yaitu otak - otak bandeng. Rasa otak - otak bandeng begitu gurih ditambahkan rempah - rempah yang dicampurkan kelapa.

Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Anda dapat membuat Otak-otak bandeng kelapa dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng kelapa :

1. Sediakan 3 ekor bandeng ukuran sedang.
2. Sediakan 200 gr kelapa parut.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 butir telur.
6. Siapkan 5 butir kemiri.
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang sereh (putih nya).
9. Sediakan 1/4 sdt jinten.
10. Siapkan 3 cm kunyit.
11. Siapkan 1 cm jahe.
12. Siapkan 1 cm lengkuas.
13. Sediakan 1 sdt gula.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Sediakan 2 sdt garam.
17. Siapkan bungkus Daun pisang.

Karena di sana terdapat banyak sekali. Assalamualaikum hy teman teman di sini saya membagikan resep otak-otak bandeng lagi tpi disini q gk pakek kelapa atau tahu atau santan yg pasti lebih. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar pilihan sehingga menghasilkan suatu produk yang berkualitas. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng kelapa :

1. Siapkan ikannya (abaikan yang di gambar 4 ekor) Siangi lalu di pukul-pukul dan keluarkan dagingnya..
2. Setelah bersih dari duri-duri haluskan daging, blender / di tumbuk.
3. Siapkan bahannya.
4. Tumis sebentar duo bawang, sangrai kemiri dan ketumbar.
5. Haluskan semua bahan bumbu.
6. Campur jadi satu bahan.
7. Masukan adonan di kulit ikan.
8. Lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit..
9. Matang. Bisa di simpan di lemari es atau langsung di goreng dengan di lumuri telur yang sudah di kocok.

Sebaiknya diambilkan dari perasan buah kelapa yang agak tua. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan Rasanya yang gurih dari padu-padan antara daging bandeng, kelapa dan bumbu sangat disukai masyarakat. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu.