Cara Mudah membuat Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau. Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya. Tips Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau. Memang sebelum dimasak bersama bumbu rendang ataupun semur, makanan ini harus diolah terlebih dahulu untuk mengurangi kandungan khas baunya.

Karena jika terlalu matang, ketika dipipihkan atau dimasak jengkol akan menjadi cepat hancur. Memipihkan jengkol sebelum dimasak bertujuan agar bumbu cepat meresap. Video kali ini saya mau kasih tips ke teman teman cara memasak jengkol agar tidak terlalu pahit dan bau. Anda dapat mengolah Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau :

1. Siapkan 250 gram jengkol.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 1 buah cabe merah besar buang bijinya.
4. Sediakan 6 siang bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 1 buah tomat merah.
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
10. Siapkan Bumbu kasar.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 batang sereh geprek.
13. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
14. Sediakan 1 butir bunga lawang.
15. Siapkan 2 butir kapulaga.
16. Sediakan 2 butir cengkeh.
17. Sediakan 1 batang kayu manis kira2 2 cm.
18. Siapkan 250 ml Air.
19. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
20. Sediakan 1 keping gula jawa ukuran kecil.
21. Sediakan Secukupnya garam.
22. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
23. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.

Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih lembut. Kedua, Anda bisa merendam jengkol beberapa hari sebelumnya dengan air bersih. Kemudian rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, lalu memarkan.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau :

1. Rebus jengkol hingga empuk dan tiriskan.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm makan minyak,masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang aduk hingga matang, kemudian masukkan gula aren, dan kecap manis, tambah jengkol aduk bentar hingga mererap dengan bumbu, baru setelah itu ditambahkan air, garam, lada dan kaldu bubuk.
3. Biarkan posisi tertutup dengan api kecil hingga air menyusut dan sesekali diaduk. Jika sudah mulai mengering matikan api dan siap di santap. Tips : agar jengkol tidak terlalu bau sebaiknya direndam semalaman baru keesokan harinya di rebus dan tambahkan daun salam ya..dan pilih jengkol yg tua biar rasanya juga lebih enak dan dagingnya tebal??, selamat mencoba...

Setelahnya, masak jengkol dengan..semur jengkol pedas manis lengkap tips memasak jengkol semur agar enak, empuk dan tidak bau jengkol pedas manis, jengkol kecap, jengkol yang dimasak khas sunda dan resep semur Cara Membuat Resep Semur Jengkol Pedas : Pertama-tama cuci jengkol, belah lalu rebus dengan. Saya tidak suka jengkol, terutama baunya. Sementara istri saya sangat menyukai jengkol, dan suatu hari dia mendapat pengetahuan baru dari neneknya tentang cara mengurangi bau jengkol. Rebus air dan daun jambu hingga mendidih, lalu masukkan. Apa sajakah tips memasak jengkol agar tidak bau sekaligus cepat empuk?