Cara membuat Semur jengkol ala ala

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol ala ala.

Anda dapat membuat Semur jengkol ala ala dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol ala ala :

1. Sediakan 250 gr jengkol tua.
2. Siapkan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
7. Sediakan 3 sdm kecap.
8. Siapkan 2 sdm gula pasir (sesuaikan selera).
9. Sediakan 1 bks masako ayam.
10. Sediakan 1 buah tomat kecil.
11. Siapkan 3 buah kemiri.
12. Sediakan 5 cabe kriting merah (tingkat pedas d sesuaikan).
13. Sediakan 1 gelas air.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol ala ala :

1. Rebus jengkol kira2 stengah jam, sampai empuk dan bs di geprek.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, dan cabe, lalu tumis sampai harum..
3. Tambahkan air dan semua bumbu bubuk, masukan jengkol yg sudah d geprek, koreksi rasa..
4. Lalu biarkan airnya surut agar bumbu meresap k dlm jengkol, angkat dan siap d sajikan dgn nasi hangat.