Resep: Pempek Dos yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos.

Anda dapat memasak Pempek Dos dengan 16 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos :

1. Sediakan 300 gr tepung tapioka.
2. Siapkan 200 gr tepung terigu (*).
3. Sediakan 200 ml air (*).
4. Sediakan 3 butir telur.
5. Sediakan 8 siung bawang putih yang dihaluskan (*).
6. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk (*).
7. Sediakan 1 sdt garam (*).
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (*).
9. Sediakan Kuah cuko:.
10. Sediakan 10 buah cabe rawit (dihaluskan).
11. Siapkan 2 buah cabe merah keriting (dihaluskan).
12. Sediakan 250 gr gula merah.
13. Siapkan 50 gr gula pasir.
14. Siapkan 250 ml air.
15. Sediakan 3 siung bawang putih (dihaluskan).
16. Siapkan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Pempek Dos :

1. Siapkan dan campurkan bahan yang diberi tanda (*) ke dalam panci, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga terasa mengental dan lengket..
2. Pindahkan ke wadah dan campurkan dengan 300 gr tepung tapioka, 1 butir telur lalu aduk kembali..
3. Ambil 2 butir telur lalu kocok untuk isian pempek kapal selam..
4. Bentuk pempek sesuai selera. Kalau saya, pempek dibentuk lenjer dan kapal selam dengan isian telur..
5. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan..
6. Goreng pempek dengan api sedang..
7. Jangan lupa untuk membuat kuah cuko, siapkan panci yang diisi air lalu masak dan masukan semua bahan cuko. Di tes rasa ya moms..
8. Jika sudah mendidih, angkat lalu saring kuah cuko..
9. Pempek siap untuk disantap lengkap dengan kuah cukonya~.