Cara Mudah membuat Opor Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam.

Anda dapat memasak Opor Ayam dengan 15 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Sediakan 2-3 cm kunyit.
6. Siapkan 2 cm jahe.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdm merica/ lada bubuk.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 batang serei.
11. Siapkan 2-3 cm lengkuas.
12. Sediakan 60 ml santan instan.
13. Sediakan 1/2 sdm gula.
14. Sediakan 1 sdm garam.
15. Sediakan Bawang goreng untuk topping.

Cara memasak Opor Ayam :

1. Rebus dan marinasi terlebih dahulu ayam yang akan digunakan untuk opor, lalu tiriskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe..
3. Nyalakan kompor. Tuang sedikit minyak ke atas wajan atau teflon..
4. Tuang bumbu halus, lalu tambahkan serei, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar hingga wangi..
5. Tambahkan 1 gelas air, lalu aduk..
6. Masukkan ketumbar dan merica, lalu aduk perlahan..
7. Masukkan potongan ayam, dan aduk hingga ayam terselimuti bumbu..
8. Tambahkan air sekitar 2-3 gelas..
9. Masukkan gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
10. Langkah berikutnya adalah, tuang santan dan segera aduk hingga tercampur rata..
11. Tunggu hingga air sedikit menyusut/ kuah menjadi lebih kental..
12. Koreksi rasa, lalu matikan api..
13. Pindahkan opor ke wadah, dan tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap..
14. Untuk yang suka opor dengan kuah pedas, boleh ditambahkan cabe sesuai selera. Selamat mencoba!.