Cara Mudah mengolah Mochi Gulung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Gulung.

Anda dapat memasak Mochi Gulung dengan 8 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mochi Gulung :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 25 terigu.
3. Siapkan 75 gr ketan.
4. Siapkan 50 gr gula.
5. Siapkan 115 gr air santen (30 gr santan + 85 ml air).
6. Sediakan Isian :.
7. Sediakan kacang tanah goreng, kupas, tumbuk / blender.
8. Siapkan secukupnya Gula.

Cara memasak Mochi Gulung :

1. Campur santan dan air. aduk rata.
2. Masukan campuran tepung, gula ke dalam air santan. aduk rata. Saring spy ga ada gumpalan.
3. Tuang ke loyang segiempat yg sdh di oles minyak dl..
4. Kukus slm 15 mnt setelah didih. Tutupan panci di alas serbet spy uap ga netes ke kue..
5. Beri isian Nougat di pinggiran mochi. ga usa smua di beri nougat, ak cm ksh hampir di setengah bagian saja. Bisa jg ksh isian kacang tanah goreng halus + gula yg di aduk rata. Kalau nougat gulanya harus di masak dl sampai jadi caramel, baru masukin kacang tanah. Di keringkan dan baru di tumbuk2. Untuk rasa hampir sama, jd mendingan pakai yg kacang tanah + gula langsung saja. Kl aku kbtlan ada sisa nougat jd aku pakein nougat.
6. Dengan bantuan spatula, gulung adonan mochinya..
7. Setelah dingin, ak potong dgn benang. Caranya, lilitkan mochi dgn benang jahit, lalu tarik benang dr kedua sisi smp mochi terpotong..
8. Sajikan deh.. enak lembut mochinya n kacangnya krenyes2 manis.