Resep: Pempek Adaan Asli Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan Asli Palembang.

Pempek Adaan Asli Palembang Anda dapat memasak Pempek Adaan Asli Palembang dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Adaan Asli Palembang :

  1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri giling.
  2. Sediakan 500 gram sagu udang, bisa sagu tani.
  3. Siapkan 1 sachet santan kara.
  4. Siapkan 350 mL air es / air dingin.
  5. Siapkan 1/2 sdt gula.
  6. Siapkan 1/2 sdt garam.
  7. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  8. Sediakan 1 sdm bawang putih bubuk, bisa diganti 5 sdm bawang putih cincang.
  9. Siapkan 5 batang daun bawang bagian putihnya aja diiris tipis.
  10. Sediakan 6 siung bawang merah diiris tipis.
  11. Sediakan 2 butir telur.
  12. Sediakan 1,5 bungkus royco.

Cara memasak Pempek Adaan Asli Palembang :

  1. Campur ikan, air es, garam, gula, dan royco. Aduk hingga mengental dan padat..
  2. Tambahkan telur, santan, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan daun bawang dan bawang lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Lobangi bagian tengah adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit dan aduk. Aduknya jangan terlalu kuat. Yang penting sagu dan ikan tercampur rata. Karena kalo terlalu dibejek-bejek, teksturnya jadi keras.
  5. Panaskan minyak, lumuri tangan dengan air biar ga lengket. Masukkan adonan pempek ke dalam minyak, dibentuk bulat kayak bentuk bakso. Pas masukin pempek, api kecil. Pas goreng, api sedang. Goreng hingga pempek matang. Tanda pempek matang itu, dia berbentuk bulat trus dia guling-guling di adonan minyak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :