Resep: Jamu Kunyit Asem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Jamu Kunyit Asem.

Anda dapat mengolah Jamu Kunyit Asem dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Jamu Kunyit Asem :

1. Sediakan 250 ml Air matang (untuk campuran asam jawa).
2. Sediakan 100 gr Asam jawa.
3. Siapkan 200 gr Kunyit, kupas.
4. Siapkan 125 gr Gula merah, potong kecil2.
5. Sediakan 6 sdm Gula pasir (sesuikan dengan selera).
6. Siapkan 1 jumput Himalayan salt.
7. Sediakan 1.5 ltr Air matang (untuk air kunyit).

Langkah-langkah memasak Jamu Kunyit Asem :

1. Air matang + asam jawa aduk, diamkan sekitar 1 jam sambil menyiapkan bahan lain. Setelahnya, saring air..
2. Kupas dan potong kecil2 kunyit. Masukkan seluruh kunyit ke blender + air tapi airnya dibagi 4x. Setiap selesai blender, saring kunyit dan masukkan lagi ke blender. Lakukan sampai air habis. Kemudian saring lagi air kunyit dari ampasnya..
3. Rebus air kunyit + gula merah + gula pasir + himalayan salt + air asam jawa. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.
4. Tunggu hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam botol. Saya lebih suka menikmati saat dingin, segar sekali..