Resep: Semur Daging Betawi Asli yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Betawi Asli.

Anda dapat mengolah Semur Daging Betawi Asli dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Daging Betawi Asli :

1. Siapkan 1 kg Daging Sapi.
2. Siapkan 275 ml Kecap.
3. Siapkan 5 sdm Minyak Sayur.
4. Siapkan Penyedap (optional).
5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
6. Sediakan 1 sdm Jinten.
7. Siapkan 1 sdm Lada.
8. Siapkan 1 potong Pala.
9. Siapkan 1 ruas Jahe ukuran 5cm.
10. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
11. Sediakan (bumbu halus tidak menggunakan garam).
12. Siapkan Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 3 cm Sereh.
14. Siapkan 3 lbr Daun salam.
15. Sediakan 3 cm Laos.
16. Sediakan 3 cm Kayu manis.
17. Siapkan 5 siung Bawang merah iris tipis.

Cara memasak Semur Daging Betawi Asli :

1. Rendam daging sampai darahnya benar2 hilang, kemudian cuci bersih, taruh didalam panci lalu sisihkan..
2. Masukan berturut-turut kedalam panci yg berisi daging, bumbu halus, minyak sayur, bawang merah iris dan kecap..
3. Kemudian remas-remas daging sampai bumbu meresap, lalu masukkan bumbu lainnya (tanpa menambahkan air)..
4. Setelah semua langkah selesai, daging semur siap dimasak, dengan api kecil saja, jangan lupa diaduk sampai mendidih, apabila setelah mendidih, dan kuah mengental tetapi daging belum empuk, maka tambahkan air panas (bukan hangat). masak terus sampai kuah meresap dan daging empuk, kemudian beri penyedap (bila suka)..
5. Semur siap dihidangkan.