Cara Mudah mengolah Pindang Ayam Kemangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Kemangi.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam Kemangi dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam Kemangi :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong kecil - kecil.
2. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
3. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
4. Sediakan 3 cm jahe, geprek.
5. Sediakan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 2 bh cabe ijo, iris.
7. Sediakan 2 btg daun bawang, iris.
8. Sediakan Cabe rawit secukupnya, utuhkan dan buang btg nya.
9. Sediakan 2 bh tomat, potong 4.
10. Sediakan Daun kemangi secukupnya, siangi.
11. Sediakan 800 ml air.
12. Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk.
13. Sediakan secukupnya Air asam Jawa.
14. Siapkan Minyak utk menumis.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 cm kunyit.

Cara memasak Pindang Ayam Kemangi :

1. Pertama - tama, tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang..
2. Lalu masukkan ayam. Tumis hingga daging ayam berubah warna. Kemudian masukkan cabe rawit, cabe ijo dan tambahkan air. Masak hingga mendidih..
3. Lalu masukkan tomat, daun bawang, kemangi dan tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, serta air asam Jawa. Aduk hingga rata dan koreksi rasa..
4. Angkat dan sajikan..