Resep mengolah Tengkleng kambing seger tanpa santan istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng kambing seger tanpa santan. Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo.

Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan. Tengkleng kambing yang sudah matang, tuang ke dalam wadah saji atau mangkok. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Anda dapat mengolah Tengkleng kambing seger tanpa santan dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng kambing seger tanpa santan :

1. Siapkan 500 gram tulang daging kambing.
2. Siapkan 2 buah tomat.
3. Siapkan Secukupnya daun bawang.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Siapkan 4 buah Cabe rawit.
6. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
7. Siapkan 4 lembar Daun salam.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Kecap.
11. Siapkan Gula jawa.
12. Siapkan Penyedap rasa.
13. Siapkan Cengkeh.
14. Siapkan Kapulaga.
15. Siapkan Jinten.
16. Sediakan Kayu manis.
17. Siapkan Bumbu halus.
18. Sediakan 8 siung bawang merah.
19. Sediakan 5 siung bawang putih.
20. Siapkan Merica.
21. Siapkan Ketumbar.
22. Siapkan Kemiri sangrai.
23. Sediakan 2 cm Jahe.
24. Sediakan 2 cm Lengkuas.
25. Siapkan 2 cm Kunyit.
26. Siapkan 1 cm Kencur.

Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing, domba bisa juga menggunakan daging sapi, tak heran ada. Anda yang tak mau santan, bisa kok bikin tongseng kambing tanpa santan yang rasanya tentu saja enak. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya. Tengkleng gajah bukanlah tengkleng yang berasal dari tulang gajah lho, melainkan olahan kambing dalam porsi "gajah" dengan Dengan perpaduan kuah segar, tanpa santan, bercitarasa pedas manis serta daging yang empuk, kamu udah bisa menikmati.

Cara memasak Tengkleng kambing seger tanpa santan :

1. Tumis serai yang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan jinten. Setelah itu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum..
2. Setelah harum masukkan daging tulang kambing, aduk terus hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan air, kecilkan api sambil terus di aduk dan tunggu sampai mendidih..
3. Setelah mendidih masukkan. Garam, gula jawa, sedikit kecap dan penyedap rasa.. Koreksi rasa..
4. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang...
5. Tengkleng siap dihidangkan....

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat.