Cara Mudah mengolah Sroto (soto sokaraja) santan sedap

Kategori : Masakan khas Banyumas

Sroto (soto sokaraja) santan. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas,Salah satu ciri khas yang membedakan. Hari ini dapat challenge dari Yodha.untuk membuat Sroto Sokaraja ala warung yang pas di Purwokerto kita makan.karena dia suka rasanya. Simak sampai habis, jangan sampai ada yang terlewatkan.

Soto lamongan, soto madura, soto sokaraja, soto padang, soto betawi dan masih banyak lagi variasi masakan ini yang bisa kita coba di rumah dengan mudah. Memang masing masing dari resep masakan berkuah tersebut mempunyai ciri khas tersendiri. Warung Soto Sutri merupakan warung yang menyajikan hidangan soto khas Sokaraja. Anda dapat memasak Sroto (soto sokaraja) santan dengan 35 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sroto (soto sokaraja) santan :

1. Sediakan 1/4 ekor ayam (bagian dada).
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa tua(perasan pertama).
4. Siapkan 1200 ml santan encer (perasan kedua).
5. Sediakan Secukupnya garam (saya 2,5 sdt).
6. Sediakan Secukupnya gula merah sisir (saya 1/2 sdm).
7. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 butir bawang merah.
11. Sediakan 1 ruas jempol kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jari jahe.
13. Siapkan 2 butir kemiri.
14. Sediakan 10 butir merica.
15. Siapkan Sedikit pala.
16. Sediakan Bumbu pelengkap:.
17. Siapkan 1 batang sereh,geprek.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
20. Siapkan Sambel kacang:.
21. Sediakan Segenggam kacang tanah.
22. Sediakan 2 butir bawang merah.
23. Siapkan 2 siung bawang putih.
24. Siapkan 5-10 buah cabe rawit.
25. Siapkan Sedikit garam dan gula.
26. Siapkan Secukupnya kuah soto.
27. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
28. Sediakan Pelengkap:.
29. Siapkan Lontong/kupat (saya ngga pake).
30. Sediakan Soun,seduh hingga lunak.
31. Sediakan Toge pendek,rebus sebentar.
32. Sediakan Krupuk sroto.
33. Siapkan Kecap manis.
34. Siapkan Sledri.
35. Sediakan Bawang goreng.

Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Ciri khas soto Purwokerto Kabupaten Banyumas ini terletak pada sambal kacang pedas, kuah bening kunig jahe tanpa santan atau kuah santan yang dilengkapi dengan. Mungkin sista ingin membuat soto banjar silahkan ikuti resep dibawah ini, dijamin pasti rasanya enak dan lezat dan sangat pas disajikan kepada keluarga tercinta dirumah. Jika soto pada umumnya menggunakan nasi putih, berbeda dengan soto Sokaraja.

Cara memasak Sroto (soto sokaraja) santan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.diamkan 10 menit lalu bilas.rebus dengan air secukupnya hingga mendidih dan airnya jadi keruh.angkat,bilas lagi hingga bersih.
2. Rebus ayam dengan santan encer hingga empuk.bisa di potong2 atau utuh saja.
3. Tumis bumbu halus.kalo sudah mulai harum masukan bumbu cemplung.masak hingga matang.masukan bumbu ke panci rebusan ayam.tambahkan garam dan gula.masak sebentar supaya bumbu meresap.
4. Angkat ayam.tuang santan sedang ke panci sambil diaduk hingga mendidih.tambahkan kaldu bubuk,tes rasa lalu angkat.
5. Goreng ayam hingga berkulit.angkat lalu suwir2.
6. Sambal:goreng kacang,duo bawang dan cabe lalu haluskan dengan garam dan gula.siram dengan kuah soto.supaya ngga mudah basi bisa dimasak hingga tanak dengan sedikit minyak.
7. Penyajian:masukan bahan pelengkap dimangkuk.krupuk diremas ya ini ciri khas sroto krupuknya disiram kuah.tuang kuah sroto secukupnya.
8. Sajikan.

Sambal pada Soto Sokaraja terbuat dari kacang dan cabai yang dihaluskan, sehingga semakin menambah rasa gurih dan pedas. Resep Soto Sokaraja - pada kesempatan kali ini kami sajikan resep soto sokaraja, berbagai macam soto di indonesia Soto Kediri, soto Madura, Soto Lamongan, soto Jepara, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung. Proses pembuatan soto sokaraja memang pada dasarnya hampir sama dengan proses pembuatan soto pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan pada olahan bumbu dan kuah kaldunya. Nah, untuk informasi selengkapnya, anda bisa langsung melihat didapur. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Soto Sokaraja (@soto_sokaraja).