Resep: Semur Tahu, Tempe, Kentang ala Betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Tahu, Tempe, Kentang ala Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Tahu, Tempe, Kentang ala Betawi dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur Tahu, Tempe, Kentang ala Betawi :

1. Sediakan 9 bh Tahu, potong 2 menjadi ?.
2. Siapkan 3 bh Kentang, kupas, potong setebal 1,5cm.
3. Siapkan 1 papan Tempe, potong setebal 1,5cm.
4. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
5. Siapkan 1 bh Sereh, geprek.
6. Sediakan 2 bh Bawang Merah iris tipis.
7. Siapkan 3 bh Cengkeh.
8. Sediakan 2 cm Kayu Manis.
9. Sediakan secukupnya Kecap Manis.
10. Siapkan secukupnya Kecap Asin (sy: merk Lee Kum Kee premium).
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Sediakan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 6 bh Bawang Merah.
14. Siapkan 3 bh Bawang Putih.
15. Sediakan 1 sdm Ketumbar sangrai.
16. Sediakan 3 bh Kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt Jintan.
18. Sediakan 1/3 bh Pala.

Cara memasak Semur Tahu, Tempe, Kentang ala Betawi :

1. Goreng Tahu, Tempe, Kentang hingga Matang tp tdk terlalu kering, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, bawang merah iris, cengkeh, Sereh, kayu manis, salam dan lengkuas hingga harum. beri air dan didihkan. masukkan kecap manis dan kecap asin, koreksi rasa, masukkan tempe, tahu dan kentang yg sdh digoreng, masak hingga air menyusut dan tahu, tempe, kentang menyerap - berwarna kecoklatan. sajikan..