Resep membuat 64. Bacem Ayam Bacem Tahu lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

64. Bacem Ayam Bacem Tahu.

Anda dapat memasak 64. Bacem Ayam Bacem Tahu dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 64. Bacem Ayam Bacem Tahu :

1. Siapkan 10 tahu putih goreng.
2. Sediakan 1/2 kg dada ayam fillet rebus.
3. Sediakan Bumbu-bumbu.
4. Sediakan 1 sdm ketumbar.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 batang lengkuas.
7. Sediakan 1 batang sereh.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 blok asam jawa.
11. Siapkan 1 sdm garam.
12. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
14. Siapkan 5 sdm kecap manis.
15. Sediakan 2 blok gula jawa.
16. Siapkan 750 ml air bersih.

Cara memasak 64. Bacem Ayam Bacem Tahu :

1. Haluskan bawang dan ketumbar. Geprak lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tumis bumbu halus dan bumbu geprak..
2. Tambahkan air 750 ml ke dalam tumisan bumbu. Masukkan garam, penyedap, gula pasir, gula jawa, asam jawa, dan kecap manis. Saat air mendidih, masukkan tahu dan ayam. Tutup dan ungkep. Saat ayam dan tahu telah berubah warna kecoklatan, ambil ayam bacem terlebih dahulu agar tidak hancur. Sisihkan ayam bacem untuk digoreng..
3. Tahu bacem masih tetap dimasak sampai airnya banar-benar habis dan menjadi karamel. Setelah itu barulah tahu bacem bisa disajikan bersama dengan ayam bacem goreng..