Resep: Semur Betawi (ayam) > 'bumbu ditumis' < sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Betawi (ayam) > 'bumbu ditumis' <. Siapkan wajan lalu beri minyak secukupnya dan tumis bumbu jengkol semur diatas sampai wangi. Tuang air secukupnya bersama jengkol dna potongan kentangnya kemudian masak dan rebus sampai semua. Hallo teman", sebentar lagi lebaran, kita buat semur gading yang simple dan nikmat ya, tanpa ditumis bumbunya, kita hanya mencampur semua bahannya, kemudian.

Cobalah saat merebus daging tidak menggunakan garam sama sekali. Tumis bumbu-bumbu halus hingga aromanya sedap dan terlihat mengeluarkan minyak. Kalau normalnya semur ayam di buat dengan bumbu dan cara pengolahan yang harus sempurna, namun kalian juga bisa membuat semur ayam versi mudah atau sederhana yang rasanya tidak kalah. Anda dapat membuat Semur Betawi (ayam) > 'bumbu ditumis' < dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Betawi (ayam) > 'bumbu ditumis' < :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam (potong2 8 bagian).
2. Siapkan 200 gram kentang @3 buah ukuran sedang (potong2).
3. Sediakan 1 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 batang serai (simpul & memarkan).
5. Sediakan 3 cm lengkuas (memarkan).
6. Sediakan 2 butir cengkeh.
7. Sediakan 4 cm kayumanis.
8. Sediakan 1 biji bunga lawang.
9. Siapkan 3 butir kapulaga.
10. Sediakan 1/2 bungkus kaldu ayam bubuk.
11. Siapkan 6 sdm kecap manis @sesuai selera.
12. Siapkan 600 ml air.
13. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
14. Siapkan ?? Bumbu Halus ??.
15. Sediakan 7 butir bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 4 cm jahe.
18. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
19. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
20. Siapkan 1/4 sdt serutan biji pala.
21. Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai.
22. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.

Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Jika memasak semur sapi terasa ribet, cobalah resep. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam.

Langkah-langkah memasak Semur Betawi (ayam) > 'bumbu ditumis' < :

1. Siapkan bumbu2 yg hendak dihaluskan dan bumbu rempah utuh..
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sebentar, lalu masukkan rempah utuh (cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan kayumanis), serai, lengkuas dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga bumbu harum. Lalu masukkan ayam, aduk2 sampai tercampur rata dgn bumbunya..
3. Tuangkan air sampai ayam terendam. Tambahkan kecap manis // Photo ini, takaran kecap nya sesuai resep diatas, jd kalau mau warna nya lebih gelap lagi, boleh tambahkan takaran kecap nya. Masak hingga mendidih. Ohya, sblm nya masukkan telur jika pengen pake telur..
4. Setelah mendidih, masukkan kentang. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Dan lanjutkan memasak sampai kentang dan ayam matang serta kuah mengental. Koreksi rasa. Setelah itu, taburi daun bawang. Aduk rata, lalu angkat dari kompor..
5. Sajikan di piring saji dengan taburan bawang goreng..

Langkah Cara Memasak semur ayam khas Betawi. Terpikir dengan lezatnya semur ayam kecap? Masakan rumah yang penuh rasa nostalgia ini wajib kamu masak untuk buka puasa hari ini. Di bulan Ramadhan, resep semur ayam kecap ini sangat cocok untuk sahur maupun berbuka puasa. Rasanya yang penuh nostalgia dari semur ayam kecap.