Resep: Lontong Tahu Kediri ala Almarhumah Nenek

Kategori : Masakan khas Blora

Lontong Tahu Kediri ala Almarhumah Nenek.

Anda dapat mengolah Lontong Tahu Kediri ala Almarhumah Nenek dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Tahu Kediri ala Almarhumah Nenek :

1. Sediakan Lontong jadi (bisa beli di warung/pasar).
2. Sediakan 4 buah tahu.
3. Siapkan 2 Daun bawang.
4. Sediakan 1 daun sledri.
5. Sediakan 1/2 kubis.
6. Sediakan Kecambah soto.
7. Sediakan Kecap manis.
8. Sediakan Bawang goreng.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 100 gram kacang tanah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 10 cabe/ Bisa disesuaikan.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan Air asam jawa (rendaman asam jawa dengan air panas).

Langkah-langkah memasak Lontong Tahu Kediri ala Almarhumah Nenek :

1. Goreng kacang tanah, cabe, & bawang sampai matang. Sisihkan.
2. Goreng juga tahu yang sudah dipotong-potong dadu/sesuai selera. Sambil menunggu tahu digoreng, iris tipis daun bawang, sledri, & kubis/kol yg sudah dicuci bersih..
3. Siapkan bumbunya. Uleg kacang tanah sampai halus, kemudian cabe & bawang. Beri garam secukupnya. Tambahkan air rendaman asam jawa sampai agak kental / sesuai selera..
4. Siapkan piring, kupas lontongnya & potong-potong sesuai porsi bunda😆. Tambahkan tahu goreng diatasnya. Lalu siram dengan bumbu tadi. Tuangkan kecap manis secukupnya. Taburi dengan irisan kubis, daun bawang, sledri & terakhir bawang goreng + kacang goreng yang tersisa. Waa rasanya dijamin enak seger pedes 😆.
5. Ini gambar diambil pas lontongnya abis, jadi pakai nasi deh. Tapi tetep enak dengan nasi panas 😍.