Resep: Es Dawet Tape yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Es Dawet Tape.

Anda dapat membuat Es Dawet Tape dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Es Dawet Tape :

1. Siapkan Cendol dawet.
2. Sediakan 120 gr tepung beras.
3. Sediakan 2 sdm tepung kanji.
4. Siapkan 50 ml santan kekentalan sedang.
5. Siapkan 1 sdt pasta pandan.
6. Sediakan 650 ml air.
7. Siapkan Santan dawet.
8. Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
9. Sediakan 1 lembar daun pandan.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Sediakan Gula sirup dawet.
12. Siapkan 250 gr gula merah.
13. Sediakan 200 gr gula pasir.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan, sy kebetulan gak ada.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan Topping.
17. Sediakan 6 sdm tape singkong.

Langkah-langkah memasak Es Dawet Tape :

1. Didihkan air.
2. Campurkan tepung kanji, tepung beras, santan, dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan ke dalam air mendidih, aduk segera, masak hingga tepung matang..
3. Jika adonan tepung tampak agak mengkilap, artinya sudah matang dan bisa segera dicetak..
4. Siapkan air dingin dalam panci, masukkan adonan ke plastik segitiga yang telah disisipkan spuit seperti gambar. Jika punya cetakan, bisa lgsg digunakan. Spuit adonan ke air dingin, lakukan hingga habis, sisihkan..
5. Masak semua bahan santan, masak hingga mendidih, selalu diaduk agar santan tidak pecah, sisihkan..
6. Masak semua bahan gula sirup hingga mendidih, sisihkan. Cara penyajian: tata cendol dawet di gelas saji, beri beberapa sendok tape singkong, siram dengan santan dan terakhir siruo gula, sajikan. Tambahkan es batu lebih enak..