Cara Mudah memasak Rendang jengkol yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.

Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Rendang Jengkol Cara Membuat Rendang Jengkol Bebas Aroma Dalam membuat rendang jengkol, bumbu yang harus dipersiapkan tidak jauh berbeda seperti. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Anda dapat membuat Rendang jengkol dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang jengkol :

1. Siapkan 500 gram jengkol tua.
2. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
4. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
5. Sediakan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 buah kemiri.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 5 lembar daun salam.
12. Sediakan 5 batang sereh.
13. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
14. Sediakan 500-700 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya gula.
17. Sediakan 3 sdm minyak goreng.

Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat. Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang.

Langkah-langkah memasak Rendang jengkol :

1. Rendam jengkol 1-2 jam atau semalaman,untuk mengurangi bau nya.
2. Rebus jengkol, tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 batang sereh untuk mengurangi baunya lagi,hingga empuk,angkat lalu geprek agar bumbu menyerap pada saat nanti masak jengkolnya.
3. Sementara merebus jengkol, haluskan cabe,bawang,kemiri,jahe hingga halus,geprek lengkuas dan sereh.
4. Tumis bumbu, tambahkan sisa daun salam,daun kunyit,sereh, tumis hingga wangi, lalu masukan santan,aduk hingga agak mendidih.
5. Masukan jengkol,lalu aduk terus,masukan garam dan gula,jangan ditinggal lama,krn akan mengerak di dasar wajan dan santan jadi pecah.
6. Jika air nya sudah menyusut, tes rasa.
7. Kering atau tidaknya kuah berdasarkan selera aza,mo agak basah atau kering,kalau saya sukanya kuahnya agak basah.
8. Siap dihidangkan bersama nasi hangat dan ikan asin😍.

Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari. Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan.