Resep: Mie Kocok Ala Pak Suami yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Ala Pak Suami.

Anda dapat membuat Mie Kocok Ala Pak Suami dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mie Kocok Ala Pak Suami :

1. Sediakan 1/2 kg Iga sapi (untuk kaldu).
2. Siapkan 1 kg kulit sapi (pilih yg tipis, lembut, dan berwarna pucat).
3. Sediakan 4 bks mie keriting (me cap burung dara).
4. Siapkan 1/2 kg tauge.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 batang daun bawang.
7. Sediakan 1 batang seledri.
8. Siapkan Secukupnya merica.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (me pake gula pasir sejumput).
11. Siapkan Secukupnya cabe rawit merah.
12. Siapkan Secukupnya jeruk limau.
13. Siapkan Bahan Taburan :.
14. Siapkan Irisan daun bawang.
15. Sediakan Irisan daun seledri.
16. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok Ala Pak Suami :

1. Cuci bersih iga sapi dan kulit.
2. Didihkan air (me panci uk 8 liter), masukan iga dan kulit sapi. Biarkan sampai empuk. Jika ada buih lemak, angkat, buang. Angkat kulit jika sudah lunak, potong kecil2, sisihkan. Biarkan iga tetap di panci.
3. Masukan bawang putih yg sudah digeprek+batang daun bawang dan seledri ke dlm air kaldu..
4. Tambahkan merica + garam + penyedap rasa. Koreksi rasa. Sisihkan.
5. Rebus mie di air mendidih sampai matang, tiriskan.
6. Rebus tauge kurleb 2 menit, angkat, tiriskan.
7. Ulek cabe rawit merah tambah garam sdkt dan tambahkan segelas air mendidih. Aduk rata.
8. Siapkan mangkuk, isi dgn mie, tauge, kulit, siram dengan air kaldu, taburi irisan daun bawang + irisan seledri + bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk limau dan sambal cabe rawit..siap u disantap.. Yummyyy 😋😍.