Cara Mudah mengolah PINDANG SERANI ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

PINDANG SERANI. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Anda dapat membuat PINDANG SERANI dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk PINDANG SERANI :

1. Siapkan 5 ekor ikan bandeng / ikan kembung.
2. Siapkan 6 siung bawang putih.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 8 buah cabe setan ( sesuai selera ).
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Sediakan lengkuas ( di geprek ).
7. Siapkan 3 buah daun salam.
8. Sediakan 1 buah serai.
9. Siapkan 10 biji asem buah.
10. Siapkan 1 biji tomat hijau.
11. Siapkan 1 sdt garam ( sesuai selera ).
12. Siapkan 1/2 sdt gula ( di sesuaikan).
13. Sediakan 1 iket kemangi.
14. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
15. Siapkan 1/2 ruas kunyit.

Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan olahan Pindang Serani khas Jepara jika menyambangi kota.

Langkah-langkah memasak PINDANG SERANI :

1. iris bawang putih,bawang merah,cabe setan ( ambil sebagian ),asem buah,tomat hijau,lengkuas dan serai di geprek.
2. tumis bahan yg di iris tambahkan daun salam,lengkuas dan serai hingga harum lalu tambahkan air secukupnya,dan masukan asem buah dan tomat.
3. masukan ikan,diamkan hingga air mendidih,tambahkan garam,gula,cabe setan dan (jahe dan kunyit yg di parut).
4. sekiranya sudah matang,dan rasanya sudah sesuai selera,angkat lalu hidangkan dengan di tambahkan daun kemangi di atasnya..
5. bersihkan sisik ikan terlebih dahulu,lalu rendam dengan air jeruk nipis kira2 sekitar 15 menitan,untuk menghilangkan bau amis.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Itulah tadi informasi Resep Memasak Pindang Serani yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda dengan cermat memperhatikan langkah dan bahan yang diperlukan, pastinya hidangan ini dapat. Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar.