Resep membuat Mie Kocok istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok.

Anda dapat mengolah Mie Kocok dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok :

1. Sediakan 1 bungkus mie keriting.
2. Siapkan 250 gr daging dan kikil.
3. Sediakan 1 ons taoge, rendam air panas, tiriskan.
4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
5. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
10. Siapkan 2 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdt jinten.
12. Sediakan Pelengkap :.
13. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
14. Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris.
15. Siapkan 4 batang seledri, iris.
16. Sediakan 10 buah cabai rawit, haluskan untuk sambal.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok :

1. Rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan. Kuahnya kaldunya jangan dibuang ya. Rebus mie sebentar saja lalu tiriskan..
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga bumbu agak kering. Tujuannya agar tidak terasa bumbu mentah saat dikuahi..
3. Masukkan bumbu tadi kedalam air kaldu yang sudah mendidih. Tata di mangkuk : mie, taoge rebus, daging, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Lalu siram dengan kuah bumbu tadi. Sajikan..