Resep: Bika ambon yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Anda dapat memasak Bika ambon dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika ambon :

1. Sediakan Bahan biang.
2. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 1 sdt gula.
4. Sediakan 1 bks ragi instan (aku pakai fermipan).
5. Siapkan 6 sdm air hangat.
6. Sediakan 10 btir kuning telur.
7. Siapkan 2 btir telur utuh.
8. Siapkan 300 gr tepung sagu (aku tapioka).
9. Sediakan 300 gr gula.
10. Siapkan 400 ml santan kental.
11. Sediakan Bahan santan kental.
12. Siapkan 1000 ml santan dari 2btir kelapa.
13. Siapkan 10 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 3 lbr daun pandan.
15. Sediakan 1 bh serai.
16. Siapkan 1 dt kunyit bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
18. Siapkan Direbus sampai jadi 400ml santan kental.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Langkah-langkah memasak Bika ambon :

1. Buat biang nya dulu. Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan. Tunggu sampai berbusa.
2. Masak santan, daun jeruk, daun pandan, serai, kunyit dan garam nya sampai menyusut.
3. Kocok telur, gula sampai mengembang. Setelah itu campur tepung dan santan secara bergantian. Lalu masukkan biang nya. Aduk rata lagi..
4. Diamkan adonan selama 3 jam sampai berbusa. Setelah itu oven adonan dengan suhu 180 selama 40-60 menit tergantung oven masing². Selamat mencoba.

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. For official Sorted® recipes please click here. aqon. Adapted from Mbak lilis Novel's recipe. Bika ambon cake - Medan special cake.