Resep: Pempek Adaan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan.

Anda dapat memasak Pempek Adaan dengan 12 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Adaan :

1. Siapkan 1 kg ikan giling (ekor kuning).
2. Siapkan 7 siung Bawang putih.
3. Sediakan 13-15 siung Bawang merah.
4. Siapkan 3 btr Telur (putihnya saja).
5. Siapkan 2 btg Daun bawang.
6. Sediakan 2 sdm Tepung terigu.
7. Sediakan 400 gr Tepung Tapioka.
8. Sediakan 400 ml Santan kara(dilarutkan).
9. Siapkan 1/2 sdt Merica.
10. Siapkan 1 sdt Gula.
11. Sediakan 3,5 sdt Garam.
12. Sediakan 1 sdt full Ajinomoto.

Langkah-langkah memasak Pempek Adaan :

1. Pisahkan telur dari kuningnya.
2. Cincang bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
3. Uleni ikannya.
4. Masukkan putih telur sambil terus diuleni.
5. Masukkan garam, msg, gula, merica. Lalu uleni lagi.
6. Masukkan bawang merah bawang putih daun bawang cincang sambil tetap diuleni.
7. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni.
8. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Kemudian dibentuk bulat seperti bakso dan digoreng (api kecil).
9. Simpan di freezer. Dan digoreng lagi ketika ingin disantap.