Resep: Tongseng daging tanpa santan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tongseng daging tanpa santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.

Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Jika daging telah matang, tuangkan santan ke wajan. Aduk kembali hingga santan meresap dan mendidih. Anda dapat memasak Tongseng daging tanpa santan dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tongseng daging tanpa santan :

1. Sediakan 500 daging sapi sengkel.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Sediakan 3 lembar daun salam untuk rebusan daging.
4. Sediakan 3 sdm kecap manis.
5. Sediakan 1 batang daun bawang (yg hijau).
6. Sediakan 70 gr kol (potong).
7. Sediakan 1 buah tomat (potong kecil).
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan Gula pasir.
10. Sediakan Kaldu jamur.
11. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu pelengkap.
13. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
14. Siapkan 4 daun salam.
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek.
17. Sediakan 5 cabe rawit utuh.
18. Sediakan Bumbu halus.
19. Sediakan 7 siung bawang merah.
20. Siapkan 7 siung bawang putih.
21. Siapkan 7 kemiri.
22. Siapkan 1 ruas kunyit.
23. Sediakan 2 ruas jahe.
24. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
25. Siapkan 1/2 sdt merica.
26. Sediakan 1/4 butir pala.
27. Siapkan 10 cabe keriting merah.

Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan daging sapi juga cukup lezat. Sedangkan pada tongseng ayam bisa menggunakan semua bagian daging ayam yang di potong potong lebih kecil dari pada saat anda membuat potongan daging ayam. Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai berikut Tongseng daging ayam tanpa santan dapat diolah dengan menggunakan bahan bahan yang mudah dijumpai di pasar.

Cara memasak Tongseng daging tanpa santan :

1. Rebus air hingga mendidih masukkan 2 sdt garam dan 3 lembar daun salam. Masukan daging sapi, rebus selama 5 menit. Selama merebus, tutup panci. Matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Masih tertutup panci. Rebus lagi 7 menit. Angkat, cek, kalo sudah lunak, potong potong. Simpan air rebusan daging untuk kuah..
2. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum sambil masukkan bahan pelengkap. Masukkan daging aduk-aduk. Masukkan 1 liter kaldu daging. Biarkan hingga mendidih..
3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Jangan lupa sambil tes rasa masak kurang lebih 20 menit biar bumbu meresap lalu masukan kol, daun bawang, cane rawit utuh dan tomat. Biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan..
4. Yuuuuuumm.. Selamat mencoba happy cooking..

Walaupun tanpa menggunkan santan, namun tongseng daging kambing tanpa santan dengan menggunakan resep dalam artikel ini akan membuat tongseng Anda lebih lezat dan menggugah selera. Penasaran kan bagaimana cara memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan. Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan. Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Sambal Krecek Miskin Tanpa Daging Sapi Tahu Dan Kacang Tolo.