Resep: Asinan Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Anda dapat mengolah Asinan Betawi dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asinan Betawi :

1. Siapkan 100 gr kacang tanah goreng.
2. Siapkan 2 buah timun.
3. Siapkan 2 buah wortel.
4. Sediakan 50 gr kol.
5. Siapkan 50 gr tauge.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Sediakan 10 buah cabe merah (sesuai selera).
8. Sediakan 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
9. Siapkan secukupnya Gula pasir dan garam.
10. Siapkan Secukupnya cuka masak.

Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H. Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah.

Cara memasak Asinan Betawi :

1. Siapkan sayuran,cuci bersih sayur dan siram dengan air panas agar hygenie.lalu parut kasar wortel, iris tipis kol dan potong timun kecil kecil, siapkan tauge..
2. Halus kan bumbu dan rebus air sampai mendidih..
3. Setelah air mendidih masukkan bumbu,aduk rata, tambahkan gula, garam dan cuka lalu aduk dan test rasa.Bila sudah pas matikan api..
4. Tata sayuran dalam mangkok dan siram dengan kuah asinan, beri kacang goreng diatas nya. Siap disantap.Lebih enak lagi kalau didinginkan dulu di kulkas sebelum dimakan.Selamat mencoba..

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta.