Resep membuat Pindang Serani Ikan Patin ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ikan Patin.

Anda dapat memasak Pindang Serani Ikan Patin dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Ikan Patin :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin segar ukuran besar.
2. Siapkan 3 batang serai digeprek.
3. Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas, jahe, dan kunyit digeprek.
4. Siapkan sesuai selera Cabe rawit setan.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
10. Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang.
11. Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur.
12. Sediakan Daun kemangi (optional).

Cara memasak Pindang Serani Ikan Patin :

1. Cuci bersih ikan, kalo saya potong ikan jadi 8 bagian buang kepala, kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar.
2. Iris duo bawang, masukan semua bumbu kecuali tomat dan cabe tumis hingga harum kemudian tambahkan air kurang lebih 550ml masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukan ikan patin yg sudah dipotong tadi, masak hingga matang sambil koreksi rasa, kemudian masukkan tomat dan cabe, aduk sebentar (jgn terlalu lama mengaduknya ikan bs hancur), pindang serani ikan patin siap disajikan ya bunda ??.