Resep: Pepes/ brengkes patin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes/ brengkes patin. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes.

INI PEPES ● Pepes Lele Bumbu Rawon. ● Pepes Patin Bumbu Mangut ● Pepes Telur Asin. Brengkes Patin Tempoyak (Masakan tempoyak ala Palembang) Post under Kuliner Untuk orang palembang asli tentu ngak asing lagi dengan masakan satu ini :) Brengkes tempoyak. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Anda dapat membuat Pepes/ brengkes patin dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes/ brengkes patin :

1. Siapkan 4 kg ikan patin.
2. Siapkan Bumbu ;.
3. Sediakan 1/2 kg bawang merah.
4. Siapkan 1/4 kg bawang putih.
5. Siapkan 1/4 kg cabe merah.
6. Siapkan 1 ons cabe rawit (tergantung selera).
7. Sediakan 5 bh tomat.
8. Siapkan 5 rj jahe.
9. Siapkan 5 rj lengkuas.
10. Siapkan 5 rj kunyit.
11. Siapkan 3 rj kencur.
12. Siapkan 15 bh kemiri.
13. Sediakan 2 sm ketumbar.
14. Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap/kaldu bubuk.
15. Sediakan Pelengkap;.
16. Siapkan 1 ons cabe rawit.
17. Siapkan 15 lbr daun jeruk.
18. Siapkan 5 genggam belimbing sayur.
19. Siapkan Secukupnya daun pisang utk bungkus.
20. Siapkan Secukupnya lidi/ tusuk gigi utk menyemat.

Resep Otak-Otak Palembang oleh Melz Kitchen.. Pepes Ikan Basil - brengkes Pindang Salem / Salem Ikan Pepes - Pepes Ikan Patin Cassava Leaves - Pepes Tofu Mushroom - Pepes Ikan Mas - Pepes Ikan Bloating - Pepes Fish + Fungus. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Odkryj Ikan Pepes Ikan Brengkes Indonesian Food stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock.

Cara memasak Pepes/ brengkes patin :

1. Potong2 ikan kurleb sebesar 3-4x6 cm, buang jeroan, cuci bersih lalu taburi garam.
2. Haluskan semua bumbu cicipi jika sdh pas rasanya masukkan dlm tempat ikan, aduk rata, sisihkan.
3. Potong2 belimbing sayur. Rajang halus daun jeruk. Buang batang cabai..
4. Bersihan dan sobek2 daun pisang kira2 cukup untuk membungkus ikan. Sebaiknya daun dilayukan dulu agar tidak mudah sobek ketika dipakai membungkus..
5. Bungkus ikan 1 potong lalu beri beberapa sendok bumbu beri beberapa potong belimbing, daun jeruk dan cabe lipat dan semat dg lidi..
6. Panaskan dandang lalu masukkan bungkusan ikan, kukus kurleb 30 menit..
7. Setelah matang angkat dari kukusan dan siap disajikan..

Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Ikannya cukup lembut dengan sensasi rasa manis dan gurih yang. Pepes Ikan Basil - brengkes Pindang Salem / Salem Ikan Pepes - Pepes Ikan Patin Cassava Leaves - Pepes Tofu Mushroom - Pepes Ikan Mas - Pepes Ikan Bloating - Pepes Fish + Fungus. Последние твиты от D'Brengkes (@D_Brengkes). Brengkes Ikan Patin - Bola-bola Ikan Tuna - Kakap Siram Dabu-Dabu - Geseng Tongkol Kemangi - Kering Teri Cabe Ijo - Lele Masak Santan - Cah Kangkung Udang - Cakwe Udang Mayones. Pelas Brengkes Pepes Buntil Botok mBatu Botok Batu Botok Malang.