Resep: Mapo tofu

Kategori : Chinese food

Mapo tofu. BEST SPICY Mapo Tofu RECIPE From FOOD WARS! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. Beef, beef broth, chicken, chicken broth, garlic, ginger, green bell pepper, green chili pepper, green onion, ground black pepper, hot pepper flakes, hot pepper paste, onion, pork shoulder, potato starch, salt, sesame oil, soy sauce, tofu, vegetable oil, vegetable stock.

Anda dapat memasak Mapo tofu dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mapo tofu :

1. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
2. Siapkan 2 buah tahu putih (ukuran kayak tahu kuning di indo).
3. Siapkan 70 gr daging sapi cincang.
4. Sediakan 2 buah sosis sapi cincang (opsi).
5. Siapkan 1 ruas jahe cincang.
6. Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
7. Siapkan secukupnya Lada.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Sediakan Garam secukupnya (kalo rasa kurang asin).
10. Sediakan 1 sdm saos sambal.
11. Sediakan 2 sdm kecap manis.
12. Sediakan 1 sdm kecap asin.
13. Siapkan 150 air kaldu ayam / air biasa boleh.
14. Sediakan 1 sdm tepung maizena larut kan dgn 1sdm air.
15. Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis.
16. Sediakan secukupnya Wijen.

Cara memasak Mapo tofu :

1. Potong tahu kotak².
2. Masukan minyak wijen lalu tumis daging + sosis nya aduk sebentar dan tambahkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum.
3. Masukan saos sambal dan kecap manis aduk rata sampai saos meresap ke daging kemudian tuang air kaldu, kacap asin, gula, dan lada, aduk rata (tes rasa dulu, kalo perlilu garam tambahkan).
4. Masukan tahu dan aduk.. Lalu tambahkan lagi larutan maizena dan aduk pelan² takut tahu hancur...
5. Terakhir tambahkan daun bawang aduk rata, masak sebentar dan matikan kompor.
6. Sajikan dengan taburan wijen.