Resep: Gudeg Nangka Tanpa Daun jati yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Nangka Tanpa Daun jati.

Anda dapat memasak Gudeg Nangka Tanpa Daun jati dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gudeg Nangka Tanpa Daun jati :

1. Sediakan 1 kg nangka muda.
2. Siapkan 6 butir telur.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Siapkan 12 siung Bawang Merah.
5. Sediakan 7 siung Bawang Putih.
6. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
7. Sediakan 5 butir Kemiri utuh.
8. Sediakan Bumbu Cemplung, secukupnya :.
9. Siapkan Daun Salam.
10. Siapkan Daun Jeruk.
11. Siapkan Serai.
12. Siapkan Laos.
13. Siapkan Gula merah (saya 1 gandu).
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Santan Kara.

Cara memasak Gudeg Nangka Tanpa Daun jati :

1. Nangka muda, masukkan ke dalam air mendidih rebus kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan getah..
2. Telur direbus. Kupas dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi..
4. Susun dalam presto, daun salam, daun jeruk, serai, laos. Kemudian masukkan nangka rebus tadi, beri gula merah, bumbu halus yang sudah ditumis, garam dan santan. Terhitung 2 jam sejak prestonya bunyi ya, dengan api sedang..
5. Matikan api, keluarkan uapnya terlebih dahulu. Setelah aman dibuka, masukkan telur rebus ke dalam presto. Tutup dan masak kembali dengan api kecil selama 1 jam..
6. Test rasa, siap dihidangkan ya mommies 🤗.